Uma capacitação sobre pescados foi
realizada no município de Cristal do Sul nesta quarta-feira (06/04). A
atividade, promovida pela Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual da
Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr), e Prefeitura, com apoio
da Sicredi, oportunizou aos participantes conhecer a prática de beneficiamento,
filetagem e cortes variados de peixes, bem como receitas à base de pescado.
A oficina foi ministrada pelos
extensionistas rurais da Emater/RS-Ascar, Sérgio Leandro Magalhães Morgensten,
Fabiane Bonafé Kerber e Daniel Verdi. Durante a atividade, os participantes
aprenderam as diferenças entre as espécies, a prática de eviscerar e cortar os
peixes, filetagem de tilápias, polpa de peixe e sal temperado. Seis receitas à
base de pescado foram ensinadas durante a capacitação.
"Essa atividade faz parte das
ações de fomento à piscicultura aqui no município. Hoje já são 35 piscicultores
produzindo em 19 hectares de lâmina de água. Com essa capacitação queremos
estimular o consumo de peixe, aumentando a procura pelo produto nas nossas
feiras", destacou o extensionista Daniel Verdi.
Fonte Emater
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